汉堡进入9.9元时代!
2024年08月05日
汉堡王首席营销官:这是一个快速渗透市场的好机会
9.9 元的不止有咖啡、奶茶,还有汉堡!汉堡王中国宣布将在 8 月 5 日推出“ 招牌汉堡,周周 9.9 元”活动,连续四周将包括小皇堡、果木香风味鸡腿堡等在内的四款招牌汉堡价格降到 9.9 元,这意味着汉堡价格开始进入“ 9.9 元时代”。
对此,汉堡王首席营销官汤俊章表示,现在正是汉堡品类快速渗透中国餐饮市场的好机会,我们要用“ 9.9 元”的好价格邀请消费者进店感受高品质汉堡的滋味。
招牌汉堡,周周 9.9 元
用“ 9.9 元”唤起消费者吃汉堡的热情
据悉,这场“ 招牌汉堡,周周 9.9 元”活动将从 8 月 5 日开启,并一直持续到 9 月 1 日。在此期间,汉堡王每周都将推出一款超值 9.9 元品质汉堡。从“ 9.9 元汉堡排期表”上看,第一周是小皇堡,第二周是果木风味鸡腿堡,第三周是一层芝士牛堡,第四周是炫辣鸡腿堡,特别值得一提的是,这次“ 出战”的都是汉堡王销售量最高、最受消费者欢迎的招牌汉堡。据介绍,该活动不仅覆盖了汉堡王堂食、外送、电商等渠道和场景,且不设任何消费门槛,消费者甚至不需要加入会员,不需要“ 任意消费”,都可以畅快、丝滑地使用。汉堡王表示,推出这样一个史无前例的“ 良心大促”就是希望用一个超惊喜的价格让更多消费者来尝试高品质汉堡的美味,让更多人认识、爱上汉堡王。
9.9 元,这是一个近乎疯狂的价格。“ 汉堡的成本是咖啡的 2 - 2.5 倍,9.9 元的售价肯定赚不到‘ 眼前的钱’。”汤俊章说,但是,如果用 9.9 元的价格去打开消费者对“ 吃品质汉堡”的热情,让更多消费者体验到汉堡王招牌汉堡的好滋味,成为汉堡王的粉丝,相信待到市场回暖的那天,汉堡王一定会得到满意的回报。
汉堡王中国首席营销官汤俊章
“ 发疯式“ 宠粉,粉丝幸福指数疯涨
当“ 穷鬼套餐”口诀传遍全网,年轻人还惦记着在“ 周三会员日”薅一把汉堡王羊毛时,汉堡王已经不满足于让会员一周只疯一天了。7 月中旬,汉堡王喊出:“ 周四国王疯,比疯更疯”的口号,宣布“ 每周多疯一天”。7 月 18 日( 周四),2 盒 12 根鸡条 8.8 元的价格让很多汉堡王忠粉惊掉了下巴,7 月 25 日( 周四),汉堡王又推出“ 2 个鸡腿 8.8 元”的疯狂福利,更是让粉丝们奔走相告——要知道汉堡王王道椒香鸡腿的日常零售价是一个 13.5 元。
汉堡王的“ 发疯式”宠粉,让粉丝们的幸福指数一路疯涨。有的粉丝艾特其它西式连锁快餐品牌,喊话:“ 我帮你们免费宣传,请你们良性竞争,直接疯狂每一天”,有的直言“ 在周四背叛了前任,点起了汉堡王”,更有人感叹:“ 周四原味鸡+蛋挞+汉堡王椒香鸡腿,真是给我吃爽了”。
据悉,汉堡王会员人数已经超过一个亿。汤俊章表示,汉堡王定位中高端,对于食材和产品品质一直有严格的坚持。”我们未来将致力于在更优质产品力的基础上,用比友商更低一点的价格,更多的‘ 会员狂欢节日’,来赋予粉丝更多的情绪价值。”
“ 跟进式”营销,意把“ 西式连锁快餐”蛋糕做大
友商“ 10 元吃堡”,汉堡王就“ 招牌汉堡,周周 9.9 元”;友商“ 疯狂星期四”,汉堡王周四也要‘ 一起疯’;友商“ 88金粉节”推“ 明星套餐第二套 2 元”,汉堡王说“ 不用一次买 2 套,单套立享”……汉堡王接二连三的“ 跟进式”营销,让消费者疯狂,也让业内人士直呼:“ 看不懂”。对此,汤俊章坦言,论市场体量汉堡王和友商差距明显,且目前还没有足够资源去打造一个有足够影响力的品类 IP,“ 跟进策略”是希望大家一起玩,把声势和规模做得大一点再大一点,让更多的人愿意尝试“ 西式连锁快餐”。目前,“ 西式连锁餐饮”在整个餐饮市场的占比不足 3%,“ 大家一起玩”不是要争个“ 你死我活”,而是携手把蛋糕做大。就像“ 双十一”和“ 618”都突破了品牌的边界,成为电商行业的狂欢。
汤俊章认为,追根溯源餐饮业竞争的根本是消费者的就餐行为:“ 自已做饭”还是“ 外出就餐”?在当前的市场环境下,餐饮品牌的竞争更为激烈,几乎所有的餐饮品牌都在推出大折扣以吸引消费者。“ 消费升级时期的促销是在高单价基础上象征性地‘ 打折’,而现在餐饮企业给到消费者的促销价已经不计成本。”汤俊章说,特别是原本客单价就不高的西式连锁快餐,大促后的价格比在家做饭成本还低。他相信,“ 追求质价比”的消费者能感受到它们的超值,从而走出家门走进餐厅,这对于像汉堡王这样的西式连锁快餐品牌而言,是一次加速品牌渗透,扩大市场份额的好机会。