汉堡王公司创始于1954年美国迈阿密，由James W. McLamore和David Edgerton两位共同创立。从此，火烤牛肉开始了它的传奇之旅，汉堡王的特色“  火烤”秘技给世界各地的消费者带来原汁原味的美式火烤牛肉风味。与一般快餐店以油炸或油煎方式来烹调食物不同，汉堡王主张“  真正火烤”的美味享受，精心选用100%纯牛肉饼在超过摄氏300度高温火烤设备上自动翻烤，使得每片肉片都留下一条条的深色纹路，成为“  真正火烤”的标志烙痕。

作为引领潮流的汉堡专家，汉堡王60多年来对于美味有着不懈追求与坚持。1957年一炮打响的旗舰产品“  皇堡”改变了汉堡王的命运并继而成为广受欢迎的明星产品，100%火烤牛肉饼、新鲜爽脆的生菜、番茄、洋葱和酸黄瓜，全部放入直径大约12.7厘米的松软面包内，配合香甜酱料，令每一口都味道鲜美，口感十足。在过去的半个多世纪里，皇堡始终给消费者带来经典美味和无穷创意。全球各地汉堡王相继推出了各种风味配料、新鲜组合，为皇堡家族增添不少变化和新意。皇堡，带着火烤的烙印，汁满料足，拥有221184种“  我选我味”，每年销售超过2亿个，是受全世界欢迎的汉堡之一。

汉堡王中国始终把食品安全和质量放在第一位，严格遵守《  产品质量法》、《  食品安全法》等法律、法规，全面推进高标准的质量把控和管理：从产品源头开始监控和管理，严格遴选优质的产品供应商和合作伙伴，严把供应商的准入制度，加强供应商日常的监管，以控制产品风险。

汉堡王中国要求所有的供应商建立并实施以HACCP（  危害分析关键控制点）为基础的食品安全体系，并积极推动供应商通过GFSI（  The Global Food Safety Initiative,全球食品安全倡议）的认证，进一步的识别产品风险并将其控制在可接受的范围；加强与供应商的沟通，积极推进新技术和设备的使用，提供更加安全和高品质的产品。、

汉堡王中国本着安全第一的原则，建立产品监控制度，有力监控和管理供应商。与第三方检测机构建立合作伙伴机制，关注产品的安全性。

截止至目前，汉堡王在全球100多个国家及地区经营着超过17000家门店，并且这个数字还在不断扩大。2005年，汉堡王正式进入中国，至目前，汉堡王在中国100多个城市开设了约1300家餐厅，并且更多的汉堡王餐厅将陆续在中国各大城市内开设。

汉堡王中国秉承“  顾客为王”的经营理念，致力于每天为更多的中国顾客提供更优质美味的食物、更好品质的服务和更休闲舒适的用餐体验。

汉堡王的代表产品

1、火烤

汉堡王的“  火烤”秘技给世界各地的消费者带来原汁原味的美式火烤牛肉风味。与一般快餐店以油炸或油煎方式来烹调食物不同，汉堡王主张“  真正火烤”的美味享受，选用100%纯牛肉在超过摄氏300度高温火烤设备上自动翻烤，高温快速锁住肉质的汁水，口感鲜嫩，牛肉散发出一种独特的香味。火烤也使得每片肉片都留下一条条的深色纹路，成为“  真正火烤”的标志烙痕。

2、皇堡

皇堡有三个特点：

第一：历史悠久。汉堡王的皇堡诞生于1957年，每年在全世界的销量超过2.1亿只，是世界上最受欢迎的汉堡之一。

第二：味多料足。每只皇堡的牛肉饼都是明火烤制的，味美多汁。每只皇堡有至少7种原材料，包括100%火烤牛肉饼、新鲜爽脆的生菜、番茄、洋葱和酸黄瓜等，配合香甜酱料，令每一口都味道鲜美，口感十足。皇堡的重量超过半斤，面包的直径有13厘米，所以说，皇堡是需要双手拿着吃的汉堡。

第三：我选我味。汉堡王针对皇堡推出个人定制服务。消费者可以根据自己的口味选择不同的食材定制自己的皇堡。所以皇堡不仅仅有菜单上三层那么多，消费者可以根据自己的食量想吃几层点几层，在汉堡王你会经常看到点了15层汉堡的大胃王。

在过去的半个多世纪里，皇堡始终给消费者带来经典美味和无穷创意。全球各地汉堡王相继推出了各种风味配料、新鲜组合，为皇堡家族增添不少变化和新意。皇堡，带着火烤的烙印，汁满料足，拥有221,184种“  我选我味”，即使你一日三餐都吃皇堡，也保证可以200年不重样。

3、薯霸王

汉堡王的薯条“  薯霸王”是汉堡王最经典的小吃之一。有三个主要特点：

产地：不是所有的土豆都适合做薯条的，汉堡王的薯条采用的是进口的土豆，生长在沙质土壤中，水分少，是最适合制作薯条的土豆。

切割工艺：薯条的切割工艺也影响美味度。汉堡王的薯条被称为粗线条！与其他快餐厅四分之一英寸的切割法不同，汉堡王采用的是八分之三英寸的切割工艺，尽管这样会导致薯条的出产率下降，但是这样的粗薯条带来了更长的保温时间、更浓郁的土豆味和软糯口感。

土豆原浆裹层：汉堡王的薯条外面还有一层土豆原浆包裹层，这会让薯条口感外脆里糯，还能有效地保持薯条温度，口感更加美味。